31.10.2018

Cocina Con Ciencia celebra el Halloween

¿Nos extrañaron? Cocina con ciencia regresa este Halloween y en esta temporada donde el dulce es el invitado de honor vamos a preparar unos cupcakes y galletas con motivos para celebrar esta fecha. Recuerda que tú puedes escoger cuánto azúcar quieres utilizar y comer en estas preparaciones, por ejemplo decorando o no las galletas y cupcakes con los tips que te vamos a dar ¡Manos a la obra!.

 

Nuestro ingrediente invitado el día de hoy es el azúcar, un elemento que es vital en la dieta y que nos proporciona alegría y placer.

 

El azúcar que compramos en el supermercado tiene una composición química muy similar al de las frutas, la diferencia es que cuando este viene en la matriz de fibra y pectina de la fruta las moléculas son más difíciles de digerir y por ende se liberan más despacio dentro de nuestro organismo.

Según la Organización Mundial de la Salud, en la dieta diaria deberíamos consumir 2.000 calorías y en promedio el 5% de estas deberían provenir de azúcares refinados, así que disfruta pero no te excedas. Recuerda beber mucha agua y realizar más actividad física en estos días de celebración.

 

Esperamos que celebren en grande el Halloween con estas recetas y recuerden que el dulce es una oportunidad de compartiralegría yplacer, todo depende de la dosis.

 

¡Todo lo que comes a diario es pura química!... Detrás de todo buen plato, hay un laboratorio y un alquimista ¡No coma cuento!.

 

Clic aquí para ver la preparación.